穏やかな柑橘を思わせる爽やかな香りに、熟した果実のやさしい甘いニュアンスが重なります。華やかさを前面に出した香りではなく、グラスを傾けるとふんわりと広がる、穏やかで親しみやすい香りが特徴です。口に含むと、デラウェアらしい柔らかな甘みとほどよい酸味が広がり、ほのかな柑橘の苦みが味わいを引き締めます。甘みだけが残ることなく、酸味と苦みが調和することで、すっきりとした飲み心地に。果実のやさしい甘みを楽しみながら、食事とも合わせやすいセミスイートワインです。
 
やさしい甘みと爽やかな酸味、ほのかな苦みを生かした、親しみやすい料理がおすすめです。例えば、照り焼きチキンや豚肉の甘辛料理、白身魚やサーモンの料理、天ぷらなどと合わせることで、ワインの甘みと酸味が料理の旨味を引き立てます。また、クリームチーズやカマンベールなどの軽いチーズ、柑橘を使った料理とも相性良くお楽しみいただけます。